「ざるそば」から「あげおろしそば」へ

2023.08.01

夏と言えば数年前までは、「ざるそば」でしたが、我が家では「あげおろしそば」が定番になりつつあります。

息子の進学先の関係で、福井県によく行くこともあり、福井と言えば「えちぜんそば」が有名です。

特におろしそばは定番ですが、もう一つの福井ソウルフードの「あげ」が合体した最強のそばが「あげおろしそば」です。

写真は、福井へ行くと必ずと言っていいほど立ち寄る「つるき」特に佐佳枝支店は絶品です。

たれが２杯ありますが、大盛のためです。軽く流し込めます。

岐阜では「冷やしたぬき」が人気があるようですが、ぜひ福井の「あげおろしそば」も食べてみてください。すごくおいしいですよ。

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この記事を書いた人：笹本育男: 生まれも育ちも地元各務原です。不動産業を通じて地域の町づくりに貢献していきたいです。私たちの子孫が住みやすい各務原を目指します。